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全部知ってる?日本でも食べれるイタリアの代表的なチーズ6選!

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5.マスカルポーネーMascarpone

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5つ目に紹介するのは、マスカルポーネチーズ!とっても甘いこのチーズはなんとティラミスなどのデザートによく使われています。柔らかさはヨーグルトのようにクリーミーな感じで、甘さの中にサッパリさがあって、いくらでも食べることができます。ティラミスが美味しい理由が分かりますね(笑)

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他にも、スモークサーモンやハムと一緒に食べてもとっても美味しいです。熟成させないフレッシュタイプのチーズなので、新鮮さが命!購入するときは、黄色くなっていない白いものを選ぶようにしてくださいね!

6.ペコリーノーPecorino

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最後に紹介するのは、ペコリーノチーズです。イタリア原産の羊(pecora)の乳を原料としたチーズのことを指しています。なんと!2000年以上前のローマ帝国の時代から食べられてきた、非常に非常に歴史のあるチーズで、イタリアで最初のチーズとも言われているんだとか。

当時はチーズの鮮度を維持するのが難しかったため、保存目的で作られていました。そのためちょっと塩気が多いのが一つの特徴と言えるかもしれません。そのため、すりおろすたり刻んだりしてパスタなどのイタリア料理に使われます!

さいごに

いかがでしたか?あなたが好きな、もしくは食べたいチーズは見つかりましたか?どれも日本でも手に入るものが多く、気軽に楽しめますよね。次にスーパーに行ったら、チーズコーナーを覗いてみて、違いを確かめてはいかがでしょうか!

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  • この記事を書いた人

ゆうさん

『BUONO!ITALIA』の代表をしています。 ローマ・ラ・サピエンツァ大学に1年間留学。シチリア生まれのマンマが牛耳る大家族にホームステイをし、イタリアの様々な側面に触れる。 現在は、イタリアの国民性と中小企業経営について卒論研究中。主な執筆記事は、社会問題、旅行、カルチョ、ポップ・ミュージックなど。

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